龙虾清洗干净。 龙虾尾和头拧断。 尾部用剪刀将壳分解,用刀将尾部切成两部分,挑出虾肠。 头部去腮。
大蒜切成蒜末,放入盐,糖,生抽,白酒,蚝油。 生姜切丝
锅烧热,倒入食用油,油冒烟后,将油倒入蒜末中。
将蒜末拌匀,用勺子铺到龙虾上。最后撒上姜丝
放入电蒸箱中,85度,20分钟