雪菜蚕豆炒杏鲍菇

作者： 昼伏夜出的老猫

用料

• 杏鲍菇 1个
• 雪菜 30克
• 蚕豆 200克
• 生抽 1勺

雪菜蚕豆炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇一大根。剥好的蚕豆瓣约200克

步骤 2

杏鲍菇切成菱形小块，大小基本与蚕豆瓣相仿。

步骤 3

锅中放入适量油，油热后放入雪菜煸炒，并放1勺（约10毫升）生抽。然后加入蚕豆瓣和杏鲍菇丁，中火翻炒约1-2分钟，再加入约100毫升水，盖上锅盖稍微炖一会（约2-3分钟），待杏鲍菇熟透后，大火收汁。

步骤 4

蚕豆瓣非常易熟，不要炒过了。这道菜是南方春夏季节非常普通的家常小炒，简易美味又方便，几分钟便可上桌，既可下饭又可伴粥，推荐 !

菜谱创建时间：2019-07-27 23:12:58