泰式柠檬鱼

作者： 小食刻

柠檬是夏天的主角，作为这道菜的主料之一，它充分发挥了它的酸甜清香，与小米辣的融合更是迸发了酸辣刺激的口感，嫩滑的鱼片吸收了酸辣两重滋味，吃起来格外过瘾。 这样一道清爽美味的泰式料理，就送给高温里没胃口的你！

用料

• 草鱼 1条
• 柠檬 2个
• 香茅 20克
• 小米椒 30克
• 鸡蛋 1个
• 生姜 10克
• 鱼露 30克
• 淀粉 10克
• 香菜 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

泰式柠檬鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼切片（不会的可以买鱼的时候让师傅片好）

步骤 2

放入盐和黑胡椒

步骤 3

再放入料酒抓均匀

步骤 4

继续放入蛋清和淀粉抓均匀腌制10分钟

步骤 5

柠檬切片

步骤 6

小米椒切段

步骤 7

生姜切片

步骤 8

适量的油滑锅后放入西红柿翻炒

步骤 9

西红柿炒软后放入大半锅开水

步骤 10

放入柠檬、生姜、香茅和小米椒

步骤 11

放入盐和鱼露

步骤 12

大火煮5分钟

步骤 13

捞出食材

步骤 14

放入鱼片

步骤 15

轻轻拨动鱼片煮大约2分钟左右

步骤 16

煮好的鱼片装盘

步骤 17

放上香菜、小米椒和柠檬

泰式柠檬鱼的小贴士

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菜谱创建时间：2019-07-26 22:15:14