不一样的牛奶酒酿（醪糟）

作者： 鱼塘塘主是也

上次在苏州吃到的，绝对是印象深刻了 前几天自己做了甜酒酿 今天正好可以吃了 赶紧试试！ 夏季非常棒的甜品哦~

用料

• 冰 甜酒酿 喜欢的量
• 冰 牛奶 喜欢的量
• 小苏打（没有可不要） 一点点

不一样的牛奶酒酿（醪糟）的做法步骤

步骤 1

刚做好的甜酒酿 冰箱拿出来 一定要冰冰的才好吃

步骤 2

超级甜~微微酒味 颗粒分明，饱满 特别甜，口感绝赞👍🏻

步骤 3

想吃多少，挖多少 如果没有小苏打的话，酒酿汁沥越干越好 有小苏打可以加一点点，这样子中和反应，待会儿加了牛奶，酒酿汁水就不会和牛奶反应了。 也不要加太多，不然都是碱味了，摸不准量的每次加一点点！

步骤 4

倒冰牛奶，多多的，要没过酒酿！ 家里就那么多牛奶了 牛奶放得少 就像只在吃米

步骤 5

吃得就是酒酿的本味和牛奶的醇香 还可以开启花样吃法 加自己想吃的 尝试尝试 比如蜂蜜 枫糖浆 杏仁（片）腰果碎等等

不一样的牛奶酒酿（醪糟）的小贴士

注意！！不要加酒酿汁 怕和牛奶发生化学反应 以及牛奶越多 放的时间越短 越不容易反应 如果你有小苏打，上面提示可以不看！ 酒酿要甜 不要酒味特别重（当然喜欢酒味的除外） 最好吃自己做的酒酿，因为买来的绝对没有手工做的好次 相信我 除非买的是别人自制的 一定要冰的！ 不冰不好吃啊！

菜谱创建时间：2019-07-26 10:37:53