清蒸苦瓜塞肉

作者： 天津老板厨房电器

酷暑夏日，清热解暑明目解毒！👍

用料

• 苦瓜 2根
• 葱 少许
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 猪肉 250克
• 鸡蛋 半个
• 生抽 1勺
• 鸡精 半勺
• 油 1勺
• 酱油 半勺
• 姜 少许
• 盐 少许

清蒸苦瓜塞肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净掏空切段 葱姜切碎放入肉馅加入调料拌匀加入淀粉鸡蛋顺时针拌匀成团备用

步骤 2

肉馅调好后填入苦瓜内注意不要太多刚刚好可以

步骤 3

老板蒸箱提前预热100度 摆盘放入蒸箱调节时间15–20分钟左右

步骤 4

这么快轻轻松松就完成清蒸苦瓜塞肉 开始品尝

清蒸苦瓜塞肉的小贴士

苦瓜，原产东印度，中国南北均普遍栽培，葫芦科苦瓜属植物。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，具有清热解暑，明目解毒的功效，主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。 1.消暑退热 苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效；而且苦瓜虽苦，但人吃了可以生律止渴、去烦渴，特别适宜暑热烦闷的人群食用。 2.促进食欲 苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。 3.降低血糖 苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到辅助治疗的作用。 4.排毒减肥 苦瓜中苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。 5.养颜嫩肤 常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈。 6.增强免疫力 苦瓜中台有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素，能增强人体的免疫功能，同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。

菜谱创建时间：2019-07-23 19:53:52