必收藏的香辣牛肉酱！

作者： 小白和蓉蓉

夏天最烦恼的就是胃口差，每天都在纠结，下一顿该吃啥？最近迷恋各种酱~又想吃自己做的万能的牛肉酱啦！舀上一勺，增香千百倍~ 还可以炒菜、拌面，简直无所不能！每次做牛肉酱都有新的收获，棒棒哒~~

用料

• 红尖椒，大蒜，生姜，干辣椒 适量
• 瘦牛肉 适量
• 郫县豆瓣，黄豆酱，甜面酱 适量
• 白芝麻，白砂糖 适量
• 生抽，老抽 适量
• 胡椒粉，辣椒粉，五香粉 适量

必收藏的香辣牛肉酱！的做法步骤

步骤 1

准备一下需要的食材，红尖辣椒，大蒜，生姜还有牛肉，牛肉选用瘦肉。

步骤 2

干辣椒也准备一些，用剪刀剪成小短。

步骤 3

牛肉我切得比较大块，到时候吃着比较过瘾~

步骤 4

锅里倒入稍多一些的油，油不用特别烫，，就可以先把牛肉放进去，炸一下会更香

步骤 5

锅里剩下的底油加入郫县豆瓣，炒出红油。

步骤 6

放入生姜末，大蒜末还有红尖椒末，再倒入干辣椒。

步骤 7

牛肉也倒进去，加入甜面酱，多放一些

步骤 8

可以适量再到一些白酒，再放入黄豆酱和生抽，老抽放一点上色用

步骤 9

又准备了一些调味粉，辣椒粉，五香粉，胡椒粉都倒进锅内~可以加一些热水，把牛肉炖的再软烂一些。

步骤 10

最后加入2勺白砂糖和适量的白芝麻，搅拌匀，放置一晚上，让牛肉更入味就行啦~

步骤 11

牛肉酱就做好了~ 平时可以放在无水无油的容器里保存，吃不完放冰箱就行~

步骤 12

超好吃了！！一定要试试～

菜谱创建时间：2019-07-23 18:01:07