超级无敌简单又美味的粉蒸肉

作者： 尹胖爱做吃的

学的第一道菜，念书的时候用电饭煲在宿舍做，现在重新做，稍微调整了一下，满满的回忆

用料

• 五花肉 300克左右
• 料酒 3勺
• 盐 3克左右
• 生抽 2勺
• 老抽 四分之一勺
• 蒸肉米粉 50克左右

超级无敌简单又美味的粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，要稍微有一点厚度，吃起来才满足，加入料酒生抽盐，抓匀腌制几分钟，然后加入老抽再拌匀

步骤 2

然后加入蒸米粉，抓匀，一定要用手抓匀， 我喜欢粉稍微多一点的，才不会腻，抓匀后的状态是粉都附着在肉上面，且不会太湿润，如果太湿，适量再加点粉，然后码在碗里，然后准备后续的，我忘了拍照了，我这个图片是最后铺在盘子里的，这个会稍微湿润一点，以作参考

步骤 3

将南瓜或者土豆或者红薯，切块，放在浅的不锈钢盆里面，不锈钢导热好，熟的快，也可以用土陶碗，那个太古董了😃

步骤 4

然后用筷子将肉一片一片的码到南瓜上，一定要一片一片的铺哦，稍微重叠也没有关系，但一定要一片一片的铺

步骤 5

我直接用的炒锅来蒸的，多加点水

步骤 6

我是水开了，再放进去的，注意别烫伤

步骤 7

大火蒸十分钟，转中火再蒸二十分钟，中间记得打开过看看水是不是太少了，可以酌情加水

步骤 8

蒸三十分钟左右的时候，打开锅盖，用筷子插一下，看看下面垫的土豆或者红薯是否软了，软了就熟了

步骤 9

熟了之后，就趁热撒入葱花，然后出锅，趁热开吃吧

菜谱创建时间：2019-07-22 12:25:03