炙毛豆(烤箱版)

作者： 梅浩厨房

前几天看厨友发这道传统小吃，也行试试，量化了食材，现在都不用煤球炉了，我用了烤箱炙干，很方便。做喝茶时的小食太棒了……

用料

• 毛豆 700克
• 盐 20克
• 白糖 40克

炙毛豆(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

早市的毛豆，好新鲜

步骤 2

剥好，洗干净，水控控干。

步骤 3

毛豆直接入炒锅，加糖、加盐，中火加热，翻炒。

步骤 4

炒一会儿会出水，没事，继续炒，一直炒到水干，全程大概8分钟。

步骤 5

放烤盘，100度加热2小时。

步骤 6

喝茶时哒哒嘴，咸甜甘香。

菜谱创建时间：2019-07-18 09:45:08