肉末茄子

作者： 迷迭香Rosemary

茄子真的很神奇，怎么做都好吃，尤其是这道肉末茄子，软糯的茄子完全吸收了豆瓣酱、蒜末和猪肉末的香气，再浇上浓郁的酱汁，鲜美无比。配上这道菜，专治三伏天没食欲！ 搜索并关注微信公众号：迷迭香Rosemary,还有更多900道精彩内容等着你！

用料

• 茄子 1根
• 肉末 2两
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 豆瓣酱 1大勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 芡粉 1大勺
• 糖 2小勺

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切丁

步骤 2

肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀

步骤 3

姜蒜切末

步骤 4

锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香

步骤 5

接着放入调好的肉末煸炒

步骤 6

然后放入茄子翻炒

步骤 7

加糖、盐调味

步骤 8

出锅前加水淀粉勾芡

步骤 9

撒上葱花巨下饭的肉末茄子就完成啦

菜谱创建时间：2019-07-16 15:35:18