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排骨榛蘑煲仔饭的做法
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排骨榛蘑煲仔饭

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作者: 仙女海蒂儿
仙女海蒂儿

排骨榛蘑煲仔饭的用料

排骨榛蘑煲仔饭的做法步骤

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步骤 1

锅内烧开水,加入半勺盐,下小油菜煮熟。小油菜捞出,同样方法,把榛蘑煮熟。

步骤 2

大油在热锅上自然化开,放进炖好的排骨(或其他喜欢的腊肠、卤味、肉肉)。把排骨重新煮沸。

步骤 3

煮好的榛蘑入骨汤中,吸收肉的香味。

步骤 4

舀一勺滚热的汤汁,薄薄铺一层在石锅底。

步骤 5

剩米饭压在汤汁上,用勺子压实。(目的是为了让底层的米饭烧出香香的锅巴,也可直接用橄榄油抹一层)

步骤 6

按照喜欢的造型,分别铺好榛蘑、小油菜、排骨、萝卜干(或咸菜)及其他你选择的原料。石锅上火,最小火咕嘟一会。能听到吱吱的锅巴声。

步骤 7
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3分钟后关火。盖上盖子闷一会。开饭!

排骨榛蘑煲仔饭的小贴士

1、石锅就是做韩国拌饭的那一种。普通玻璃是不能直接上火的哦。 2、所有材料铺好后,小火烧3分钟即可。小心烧糊。 3、再加个喜欢的卤蛋更好。自己家做饭,就是随心所欲的好吃为上。

菜谱创建时间:2012-03-31 16:57:28
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