新鲜柳橙果冻

作者： 仙女海蒂儿

一个简单又经典的方子，没有考证第一原创是谁，几块钱的成本，入门级的制作方法，简简单单就能吃到新鲜制作的果冻了！

用料

• 柳橙 1个
• QQ糖 1包
• 纯净水 少许

新鲜柳橙果冻的做法步骤

步骤 1

新鲜的橙子对半切，用勺子舀净里面的果肉。果皮保留做果冻托。

步骤 2

为使口感细腻，把连接果肉和橙皮中间那部分苦涩的组织拿掉。

步骤 3

橙子入榨汁机榨成泥状。

步骤 4

添加少量纯净水，一点点就可以，搅拌均匀。目的是为了稀释橙泥，如果是本身水分就很多的橙汁，这一步可以省掉。

步骤 5

上锅，大火开后，转小火。用勺子撇去最上面的浮沫。

步骤 6

加入QQ糖并不断搅拌，等到QQ糖完全融化在液体中。关火，迅速倒入2个半圆的橙皮中。

步骤 7

放入冰箱定型，5-8小时即可。

新鲜柳橙果冻的小贴士

1、倒回橙皮时，可以用小碗放在下面，以防橙子滚动。 2、QQ糖的融化时间大概在1分钟之内，要不断搅拌，以确定锅底没有黏黏的糖体。 3、5小时左右基本定型，但要让形状稳固好看，隔一晚吃最好。

菜谱创建时间：2012-04-01 22:44:11