5分钟免揉披萨面团

作者： 饼饼是我

可做focaccia，面具面包， pita或 馕等各种扁平状的发面饼。果香浓郁的冷压橄榄油是面团的风味来源。

用料

• 温水 660克
• 酵母 12克
• 盐 15克
• 糖 12克
• 橄榄油 4汤匙/60毫升
• 面粉 780克

5分钟免揉披萨面团的做法步骤

步骤 1

面盆一定要两倍大以上，手工拌好面团，室温放置2小时后冷藏。每天割一小块出来做面包，12天用完，或分小份冷冻。冷冻面团需冷藏解冻。每次留柳橙大小一小团面，拌到下一次面团里就不用再加酵母了。

步骤 2

我用空气炸锅烤的，pizza面团拉伸松弛再拉伸，然后涂pizza酱料，放进预热好的空气炸锅，烤10分钟，加奶酪和pepperoni（压在cheese下面，不然会飞），再烤5分钟。

菜谱创建时间：2019-07-11 23:19:41