经典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)

作者： 孙孙_Daisy

用料

• 蒜苗 半斤
• 猪肉 50克
• 生抽 2勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 盐 少许
• 蚝油 1小勺
• 油 适量

经典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)的做法步骤

步骤 1

蒜苗洗净后切段，猪肉洗净后切成肉丝。

步骤 2

锅里加入适量油，等油温四成热时加入肉丝翻炒至变色。

步骤 3

加点老抽，肉丝翻炒上色后，加入蒜苗继续翻炒。

步骤 4

加点料酒，加生抽，加糖，继续翻炒。再加入蚝油爆炒，如果锅里太干，可以再加一点料酒。

步骤 5

爆炒后，尝下味道如果有点偏淡，可以加一丢丢盐翻炒两下即可出锅 (如果味道刚好则无需加盐，可直接出锅)。

菜谱创建时间：2019-07-11 19:57:49