超番茄肥牛菌菇汤

作者： 萌子食堂

番茄和肥牛是亲兄弟！！两者结合简直绝了！！🙉 晚饭时再做了一次，调整了一下步骤和用料，其实也都差不多啦，只是调整后味道更鲜了～🧘‍♀️（步骤虽多，但真正做起来就是一气呵成，超快滴）

用料

• 西红柿 2个（去皮口感好点 嫌麻烦也可以直接煮）
• 嫩豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 海鲜菇 1把
• 金针菇 1把
• 肥牛 5-8片(喜欢可以多加）
• 盐、胡椒粉 适量
• 葱、蒜头、姜丝 适量

超番茄肥牛菌菇汤的做法步骤

步骤 1

材料切好备用（喜欢汤汁浓厚可以多放一个番茄🍅，按照自己口味自由发挥

步骤 2

热油锅放入蒜和姜丝

步骤 3

加入番茄，撒点盐，炒成番茄酱（加盐可以令番茄快速软烂渗汁，蒜可以增加香味，姜能去掉蛋腥味和羊肉膻味，令汤更鲜甜）

步骤 4

海鲜菇加入番茄酱中略翻炒一会

步骤 5

倒入2碗半的水（平时吃饭的小碗）盖盖子煮至开

步骤 6

开盖加入豆腐和金针菇，大火煮1分钟，再加入肥牛

步骤 7

最后倒入搅拌好的蛋液，迅速搅拌成蛋花

步骤 8

关火，加盐和胡椒粉调味，撒入葱花，酸酸的肥牛菌菇汤就做好啦😋‼‼‼调味没有很特定的量啦，有些人做的量比较多有些人就比较少，如果加了调味发现不够，再加就行啦💪

步骤 9

喝了一大碗，满足！！😇

超番茄肥牛菌菇汤的小贴士

1.一个人喝的话，材料可以减半😋 2.喜欢吃辣的就加一颗小米辣吧，酸酸辣辣的菌菇汤想来也很好喝 3.海鲜菇要选细一点的，口感比较好

菜谱创建时间：2019-07-08 14:15:07