日式肥牛盖饭

作者： 鸠梨本梨酱酱酱

牛肉的油脂溶入汤汁混合着米饭，是这道日式肥牛盖饭的灵魂。 口味偏甜，主要是利用洋葱和糖提起来的。 酱汁的配比很宽容，喜欢甜就多放糖，喜欢咸味就多放酱油，是小白上手都零失败的选择！

用料

• 肥牛卷 350克
• 洋葱 1个
• 熟鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 酱油 适量
• 味淋（或料酒） 适量
• 糖 适量

日式肥牛盖饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，下油锅炒软

步骤 2

加味淋（或料酒）、酱油和糖，口味按自己喜好调整，最后加热水没过食材；

步骤 3

把肥牛卷整齐的码在锅里，盖锅盖中火焖煮十五分钟，如果汤汁太多，就开盖大火收汁，注意不要烧干，汤汁是拌饭的灵魂！

步骤 4

煮好的肥牛盛在米饭上；

步骤 5

别忘了一定要浇上汤汁，撒上葱花做点缀，色香味俱全啦！

日式肥牛盖饭的小贴士

牛肉的油脂溶入汤汁混合着米饭，是这道日式肥牛盖饭的灵魂。 口味偏甜，主要是利用洋葱和糖提起来的。 酱汁的配比很宽容，喜欢甜就多放糖，喜欢咸味就多放酱油，是小白上手都零失败的选择！

菜谱创建时间：2019-07-06 21:45:00