杨梅干

作者： 芷痛片

全程不加水

用料

• 杨梅 3斤
• 冰糖 用手抓了2把
• 白糖 适量

杨梅干的做法步骤

步骤 1

用无水无油的锅子煮杨梅，不加水，杨梅自己会出汁

步骤 2

缩小一半时，加第一把冰糖。轻轻搅拌，别把肉拌碎了

步骤 3

加入冰糖后，会出更多的汤汁。用调羹盛出，超级好喝的浓缩杨梅汁。

步骤 4

感觉不会出汁时，加第二把冰糖。轻炒至理想大小，这里要注意了，这个时候一定要注意炉火，会糊的！！！

步骤 5

汤汁炒干后，放入微波炉里，继续收干水分。5分钟一趟，不够干继续加5分钟。注意翻拌。这一步结束就可以吃了。个人不喜欢太干的杨梅干，所以，这个程度刚好。

步骤 6

也可以在盘子里撒白糖，轻摇裹糖。值得注意的时，喜欢裹糖吃的，杨梅干要干一点，不然容易糖化开。别担心，糖化开的杨梅干也好吃…就是没那么干了，感觉水水的

菜谱创建时间：2019-07-06 07:27:35