青椒牛肉丝

作者： 鄧哒玬

自用

用料

• 二荆条 若干
• 有点筋筋的牛肩肉 若干
• 蒜 若干
• 花椒 若干
• 翠宏辣椒面 若干
• 糖 若干
• 生抽 少许
• 蚝油 少许勺
• 料酒 少许
• 红薯淀粉 一点点
• 小苏打 一点点

青椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

二荆条、牛肉切丝，蒜拍碎，牛肉丝加生抽、蚝油、糖、花椒、小苏打、淀粉、料酒腌制（不加水）

步骤 2

起锅烧油，蒜煸香，开大火，下牛肉，迅速翻炒断生，翻炒片刻加青椒，青椒断生后加辣椒面，加盐，糖，鸡精，翻炒均匀起锅

青椒牛肉丝的小贴士

全靠手感

菜谱创建时间：2019-07-05 13:30:05