豆角焖面

作者： SHOOCO

用料

• 老抽 半勺
• 酱油 五勺
• 盐 适量
• 五花肉 500克
• 花椒 10粒左右
• 八角 4个
• 蚝油 一勺
• 蒜 4瓣
• 冰糖 两小粒
• 葱 3根

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好

步骤 2

热锅烧油放入五花肉煸炒至出油，放入大蒜、八角、花椒炒香

步骤 3

加入豆角炒至半熟倒入酱油、盐调味

步骤 4

加水没过豆角，加入老抽、蚝油、冰糖煮沸

步骤 5

把汤打一半上来备用，铺上面条小火焖七分钟再加一次汤，把面稍微拌一下，一共要加两次汤，汤汁烧干后拌匀加葱即可

豆角焖面的小贴士

汤汁不要一次加太多，容易把面煮坨，少量多次加，小伙焖出来的面不坨，而且很香！中间拌面的时候不要把面翻到锅底浸到汤汁

菜谱创建时间：2019-07-04 19:55:02