1.用“3个5”清洗鸡胸肉,冲洗干净。 2.用西餐叉在鸡胸肉上插几下,正反翻面多插几下,为了入味。 3.用料酒,盐抹匀,腌制十分钟。或者用自己喜欢的腌制料腌制。比如:奥尔良腌料。 4.将腌制好的鸡胸肉架放在主锅刀头上。35分钟/65度/速度小勺。 5.准备好平底锅,倒上少量食用油,开大火热锅。略冒烟时将火改成中小火,将鸡胸肉放入平底锅。两面略焦黄即可,两面撒上黑胡椒碎。
切小块,开吃。
用叉子把鸡胸叉N次,叉遍正反。
将腌制好的鸡胸架在刀头上。