毛豆炒肉

作者： 粉色灯塔

一道很普通的家常菜，但是也很下饭！夏天真是一个吃毛豆的季节，我爱毛豆，我也爱夏天😍

用料

• 毛豆 100克
• 瘦肉 150克
• 大蒜 2瓣
• 小尖椒 2个
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 鸡精 1克
• 糖 2克
• 生粉 3克
• 啤酒 少许

毛豆炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净，切薄片，加入老抽、黑胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制5分钟。蒜去皮拍扁切碎末，小红椒洗净去蒂切段。

步骤 2

热锅凉油，放入肉片，迅速用铲子翻炒开，以免黏在一起。等肉片变色后，盛起。

步骤 3

锅中另外倒油，爆香蒜末，倒入毛豆和小尖椒翻炒。然后加啤酒、生抽、白胡椒粉和糖，再倒入半碗水，焖一会儿。

步骤 4

等到毛豆断生后，加入鸡精和肉片翻炒均匀，盛出即可。

菜谱创建时间：2019-06-26 19:03:06