飘着淡淡竹叶香的青竹叶棕子

作者： 下雨的天使

端午时节 ，后院的青竹叶长的青青绿绿的，就想着做肉棕吃。清晨露水中采的青竹叶包的棕子比外面冷冻棕子好吃多了，有一股淡淡的竹叶香，天然的无任何防腐剂。

用料

• 五花肉 4斤
• 糥米 10斤
• 生抽 120克
• 老抽 20克
• 糖 40克耗油 30克
• 辣椒 2克〈可不放〉
• 白酒 10克

飘着淡淡竹叶香的青竹叶棕子的做法步骤

步骤 1

采新鲜的青竹叶，把老叶去掉留下嫩叶。

步骤 2

把叶子洗干净后放锅里㵭下消毒，可以放点小苏打，可以保持绿色。

步骤 3

糯米提前浸一晚，捞起漏干水，加生抽、老抽适量拌均即可。

步骤 4

五花肉加生抽、老抽、糖、辣椒，白酒后腌二小时以上。

步骤 5

把腌好的肉和拌好的糥米㵭好的叶子拿出来就可以开工了。

步骤 6

这就是包好的粽子。

步骤 7

冷水把粽子下锅，水和粽子齐平，粽子都要浸在水里。大火烧开后小火炖三小时左右，熟了即可。不熟可再㵭一会。

步骤 8

香香糯糯的肉棕就可以开吃了。

菜谱创建时间：2019-06-24 22:15:58