手把手教你做海鲜小馄饨

作者： 小蒙女

娃爱吃，又特别快手，前一天晚上调好馅儿，早上起来一边烧水一边包，我通常会多办一餐的量冻起来，随吃随煮

用料

• 猪瘦肉 100克
• 虾仁 100克
• 鱿鱼 100克
• 鸡蛋 1个
• 油 20克
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 适量
• 姜末 适量

手把手教你做海鲜小馄饨的做法步骤

步骤 1

饭模镇楼

步骤 2

瘦肉搅碎，虾仁用剁的，鱿鱼打成泥加入调味料开始顺着一个方向搅拌

步骤 3

搅到抱团不沾基本上就可以了，如果一定要追求特别弹牙的口感，可以抓起肉馅儿团摔几下

步骤 4

对折

步骤 5

将两头粘起来

步骤 6

第二种

步骤 7

都很简单，其实我都是直接一捏，比较快

步骤 8

碗里放麻油盐生抽紫菜葱花，开水冲汤，另烧一锅水，水开后放入包好的馄饨用锅铲轻轻推动以免粘锅，煮开后加入一点水再次煮开，这时会看到馄饨皮接近透明就可以起锅放进冲好的汤里，不要煮太久，馄饨皮很薄，煮破皮就不好吃了，是不是很简单

菜谱创建时间：2019-06-24 16:37:48