下饭神器辣椒碎炒肉

作者： 知足常乐居

这是本地辣椒，早上刚摘来的只有一点点辣很嫩的，切碎和肉一起炒是绝配，拿来拌饭最好吃。

用料

• 青辣椒 300克
• 前腿肉 150克
• 料酒 半勺
• 生抽 2勺
• 生粉 1勺
• 花生油 少许
• 白胡椒粉 少许
• 大蒜 半个
• 耗油 1勺

下饭神器辣椒碎炒肉的做法步骤

步骤 1

青辣椒去蒂洗干净。

步骤 2

然后切碎。

步骤 3

前腿肉切小块加入料酒、生粉、白胡椒粉、花生油拌匀，半个大蒜切片，肥肉我是留着炸油炒青菜的。

步骤 4

热锅冷油放入肉片中火炒至颜色变白盛出。

步骤 5

锅内留余油小火放入大蒜炒香。

步骤 6

放入辣椒中火翻炒2分钟左右。

步骤 7

再倒入肉片翻炒。

步骤 8

然后加入少许盐、生抽、耗油翻炒入味即可出锅。

步骤 9

装盘开吃了。

菜谱创建时间：2019-06-23 22:11:29