新疆人的烤羊排

作者： 仙味厨房

作为远在他乡的新疆人，能在外面饭馆吃到满意的烤羊排很难啊，但是嘴馋啊，怎么办？只能调用全身的馋细胞回忆家里的美味是咋做的，在下厨房看了几版想做个参考，但是都觉得太麻烦，而且也不是那个感觉，一下决心还是用我们新疆最最传统的方式整吧，然后研制出来，初试一把，味道满分，样子满分，所以赶紧分享给大家（吃货），关键最重要的是，这个版本用时短，用料少

用料

• 羊排 自行斟酌
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 孜然 适量
• 辣子面 适量
• 食盐 适量

新疆人的烤羊排的做法步骤

步骤 1

做法： 🌺1.羊排解冻，如果是鲜羊排就直接忽略； 🌺2.两个鸡蛋打散，洋葱切丝备用； 🌺3.羊排用鸡蛋液和洋葱丝腌制半个小时； 🌺4.将腌制好的羊排放入平底锅煎制，双面变色后捞出； 🌺5.将羊排隔吸油纸放入烤箱烤炙，220°双面烤10分钟左右，烤的时候要看看别烤糊了，如果家里没有烤箱也不用担心，我这次做的就是用平底锅完成的，可以用平底锅将所有变色的羊排煸炙到完全熟透； 🌺6.加入辣子面，孜然和咸盐调味，即可关火出锅啦

新疆人的烤羊排的小贴士

新疆人做羊肉好吃的小技巧： 1.羊肉一定要用鲜洋葱腌制，不要放其他乱七八糟的调料； 2.辣面子，孜然和盐，一定要用手撒，不要怕粘上味道了用勺子，我也不知道啥原理，反正从小就是用手撒的料，感觉味道就是不一样

菜谱创建时间：2019-06-23 21:16:39