🥚卤溏心蛋，看完这些技巧你也能做好🥚

作者： Orange__Ho

一次就能成功的溏心蛋，我做了卤牛腱，就用卤汁制作溏心蛋吧。 🐂卤牛腱做法https://www.xiachufang.com/recipe/103892102/ 如果没有卤汁，用市售卤水汁或直接用酱油代替也可以。

用料

• 鸡蛋 随意
• 卤汁 随意

🥚卤溏心蛋，看完这些技巧你也能做好🥚的做法步骤

步骤 1

溏心蛋做法 1⃣️开水后下锅，中火煮6分钟。 2⃣️捞出蛋放入冷水，让它不再加热。 3⃣️完全冷却后剥壳。 4⃣️倒入冷却的卤汁浸泡至蛋白变色即可。

🥚卤溏心蛋，看完这些技巧你也能做好🥚的小贴士

剥壳小贴士:溏心蛋很软，剥壳要有小技巧，要轻轻敲碎蛋壳，敲碎一点，剥一小块出来，让水从蛋壳渗进去再动手剥壳，这样不容易剥烂蛋白。

菜谱创建时间：2019-06-23 13:52:31