酸辣水饺（汤）

作者： samfish

用料

• 水饺 半斤
• 紫菜 酌量
• 金针菇 酌量
• 醋
• 辣椒面 (没有的话，可以用其他辣的调料或辣椒）

酸辣水饺（汤）的做法步骤

步骤 1

我用的速冻水饺，先根据包装袋的提示，沸水煮开，加水饺，稍微搅动，防止粘锅。再沸腾后，加一碗凉水，重复一次。这样就熟了。熄火。

步骤 2

另起一锅，下油和辣椒面（辣椒）翻炒一会，在将刚才煮的水饺连同水一起导进去。

步骤 3

因为是刚煮的水饺，所以水应该马上就烧开了。直接加紫菜和金针菇。（如果有虾米，可以加点，更赞）

步骤 4

再加醋，还有盐和鸡精。最后试试味道。满意，就起锅开吃啦。

步骤 5

味道超赞，超开胃。

酸辣水饺（汤）的小贴士

姐姐上次给我带了两袋辣椒面，是他朋友送的四川特产。一直被我放在角落，因为不知道怎么使用。今天突发奇想，灵机一动，辣椒面不就是我们常去吃的拉面啥的，旁边放的辣椒么。只要油热了，下去翻炒两下就行了呀。于是，马上行动，炒了辣椒面。然后，直接用这个锅底油做的水饺。汤的味道超好，我比较喜欢吃酸，所以加了比较多的醋，很开胃。比外面做的水饺汤好喝多了。就是速度水饺比较一般，不过还是被我一扫而空。这样下去，我会成为大胖子的TAT

菜谱创建时间：2012-03-30 12:57:01