①萝卜切条,脂渣切小块,我们买的是那种传统炸法炸出来的,一个圈的那种 ②少油,油八成熟放脂渣,炒香,葱,干辣椒下锅,稍微在炒炒,放萝卜,中火大炒,适量盐胡椒粉,三五分钟后,少添点水,这会可以尝尝汤淡咸,靠上水少鸡精在翻炒几分钟就可以出锅了
真的特别香! 别忘了胡椒粉,可辣可不辣,看个人喜好了。 不喜欢脂渣的可以买五花肉切小片炒干了在放萝卜,萝卜喜油