烤年糕

作者： ENchanted

简单快手又好吃 液体可以随便替换成奶茶淡奶油椰浆 我觉得都ok 可以加可可粉抹茶粉椰蓉椰子粉 中间加层豆沙我觉得都ok 真的随便做都会很好吃！

用料

• 糯米粉 80克
• 伯爵奶茶 50g
• 糖 20克
• 植物油 5克
• 泡打粉 1.5克
• 全蛋液 35克

烤年糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一个打散（我量了下是35g）。此时可以预热烤箱180°。

步骤 2

剩下的所有材料一股脑儿全加进去搅拌均匀

步骤 3

最后得到是略粘稠的面糊

步骤 4

马芬模具抹油。

步骤 5

把面糊倒进模具里，倒八分满就ok，不要倒太多了因为后面在烤箱里会长高的。这里面糊的量我倒了三个八分满+一个的一半满。

步骤 6

烤箱预热完成，扔进去烤20分钟左右，看到长高并且表面变金黄就ok啦

步骤 7

外皮酥脆，内里软糯，超级好吃！

烤年糕的小贴士

伯爵奶茶是自己做的，就250ml牛奶+伯爵红茶叶（7g）加热到微沸，然后冷却放冰箱冷藏过夜。用来做年糕的话记得把茶叶过滤掉，茶叶重量是不算进奶茶液体量里的。 冷掉后外皮会变软，可以复烤一下。

菜谱创建时间：2019-06-20 15:57:56