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奶油吐司的做法
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奶油吐司

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作者: ENchanted
ENchanted
记录下做的吐司。 话说这是我做了几次吐司以来组织最细腻柔软洁白的一个 温度时间现在也算是把握好了 烤色算满意。 烤的时候满屋淡淡的奶香 若隐若现。 吃口清淡 若是嗜甜的要多加一些。

用料

奶油吐司的做法步骤

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步骤 1

烫种:40ml 热水和高筋面粉揉匀。冷却后送入冰箱最少17个小时

步骤 2

把烫种撕成一小块,和主面团材料混合到光滑,然后再把牛油加入一起揉。一直揉到可以拉出薄膜就可以了。进行基础发酵到两倍大,排气,分割,醒面,卷起来放入吐司盒,发酵到8分满就可以盖起来送入烤箱。

步骤 3

我的烤箱用160度30min 根据烤箱不同自由掌握时间温度。

奶油吐司的小贴士

真心非常好吃的一款吐司~能够和北海道媲美。 做了n次~每次都吃到欲罢不能。。

菜谱创建时间:2012-08-12 15:11:51
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