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腐乳芥末酱排的做法
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腐乳芥末酱排

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作者: 苜同学
苜同学

腐乳芥末酱排的用料

腐乳芥末酱排的做法步骤

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步骤 1

排骨剁小块,洗净后入清水(冷水),加姜片灼至水沸腾,温水洗净后沥干

步骤 2

姜切片,蒜剥皮,葱切段

步骤 3

调汁:腐乳(压碎),腐乳汁,酱油,糖

步骤 4

锅中放少许油,锅热后入排骨拌炒。中小火,炒至排骨两面微微泛黄

步骤 5

放葱段、蒜瓣、姜片,拌炒出香味

步骤 6

倒入调汁,加清水,刚好没过排骨即可

步骤 7

大火煮开后,撇去浮沫,盖上锅盖,小火炖30分钟后,加入芥末酱,继续炖15分钟至肉熟烂

步骤 8

开盖,按个人口味加盐,糖,做最后调味。

步骤 9

转大火。水淀粉勾薄芡,出锅。

步骤 10

撒上炒香的白芝麻和葱花。完成。

菜谱创建时间:2012-03-30 09:14:56
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