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印度咖喱秋葵马萨拉的做法
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印度咖喱秋葵马萨拉

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作者: 蔬果星人
蔬果星人

印度咖喱秋葵马萨拉的用料

印度咖喱秋葵马萨拉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秋葵切小段,番茄切块,洋葱切丝,小尖椒捣碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油爆香芥末籽孜然粒,加洋葱丝尖椒碎翻炒,出锅备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油将秋葵炒至七成熟,备用。番茄炒成糊,倒入秋葵和炒好的香料翻炒,和马萨拉香料炒匀,加盐调味,略加水焖炖3分钟。

印度咖喱秋葵马萨拉的小贴士

马萨拉香料可自制:凑齐香料就行。当然每家配方不一样,我用的是这个:孜然粒,芫荽籽(coriander),桂皮(cinnamon),丁香干(cloves),小豆蔻(cardamom),干锅小火炒香,用搅拌机打碎和姜黄粉(turmeric )混匀,无姜黄粉也可。做好以后密封存好,想吃就可以自己做地道的印度咖喱了

菜谱创建时间:2012-03-30 07:21:22
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