鸡腿肉去骨,切好一小块
里面放少许盐和黑胡椒粉跟孜然粉腌制5分钟
菜椒切成一小块清洗干净
冷油下锅后放鸡腿肉去简单炒一下,鸡腿的肉比较嫩所以不用担心炒老了
肉到8分熟后可以不用装盘,放一边(如果其他锅可以把肉装起来)倒入菜椒翻炒,翻炒一会儿加入少许的黑胡椒粉和生抽提鲜
最后上碟,少油少盐分量超足的一份菜椒鸡腿肉已完成啦