提前先用开水把冬菇和木耳泡开,泡软
把鸡腿肉跟骨头拆分出来
用绞肉机把肉绞碎,没有可以用刀剁
把冬菇跟木耳剁碎跟肉一起搅拌,放盐和白胡椒粉调味,喜欢吃黑胡椒可以放少许黑胡椒【这个肉还可以用来包饺子,味道也是非常棒,可以放一个鸡蛋增加口感】
慢火煎至熟透
上碟吃,因为是鸡腿肉所以肉感不会很柴很老,而且口感都会很不错,简单快捷【里面可以适当加点其他食材,味道更好】