半个香蕉用勺子压碎,最好是熟透的香蕉
加入全麦面粉,泡打粉,蔓越莓,简单混合成团,千万不要过分揉,烤出来不松软,混合成团就行,不需要光滑,直接放到垫了硅胶垫或者油纸的烤盘里,用手压成厚一点的饼,这一步预热烤箱180度
用刮板分割成4份,切割的时候直接分开距离
表面厚厚的刷上蛋黄液
烤箱上下火180度15分钟,满屋香甜的味道
1.司康要现烤现吃,凉了不好吃。 2.面团不能过度揉捏,混合成团即可,要不面团起筋,成品会很硬!面团比较粘手,手上可以少沾点油整理面团。 3.这个司康不用水,香蕉的湿度就完全可以了。 4蔓越莓可以换成自己喜欢的核桃碎,南瓜子仁等,也可以放新鲜的蓝莓,草莓碎,放鲜果是爆浆效果哦。