无油无糖全麦坚果🌰扭扭棒

作者： 黑妞老李

此配方为5条扭扭棒的量。 果干和坚果🌰，就选择自己喜欢的，我一般是手边有什么就用什么，大颗粒的稍微切一下。

用料

• 山茶花高筋粉 200g
• 全麦面粉 50g
• 水 160g
• 蜂蜜 10g
• 盐 4g
• 酵母 5g
• 果干（葡萄干、蔓越莓干、橙皮丁、蓝莓干） 50-60g
• 坚果 120-150g

无油无糖全麦坚果🌰扭扭棒的做法步骤

步骤 1

提前准备好果干，大颗粒的稍微切一下。 这次用的蔓越莓和橙皮丁，有时候还会加蓝莓干和葡萄干。

步骤 2

坚果，一样切成小颗粒，不需要太碎，太碎就吃不出来坚果了，太大又不容易揉进面团。

步骤 3

面团揉出厚膜，加入果干和坚果揉匀即可。 室温发酵至两倍大。

步骤 4

发好排气擀长方形，分割成5份。擀多大取决于你想要多大的棒棒。

步骤 5

搓成长条。

步骤 6

上一步长条状的面团，在面板上，两手同时，一手向上搓，一手向下搓，整形成麻花状。 30度发50分钟。

步骤 7

180度烤15-18分钟

步骤 8

微甜，满满的坚果香味。

菜谱创建时间：2023-10-15 21:57:36