红烧猪蹄块

作者： 爱下厨的_贝贝

你有没有经常想啃一只香喷喷大猪蹄的冲动，我是这样的，有的时候买现成的吃感觉很不过瘾。索性就自己做起来吧～貌似的确自己做的吃着更香～

用料

• 猪蹄 2只
• 八角 3个
• 花椒 适量
• 老抽 适量
• 盐 2勺
• 冰糖 7-8颗
• 葱姜蒜 一样数段，片，瓣
• 色拉油 适量
• 干辣椒 根据个人喜好
• 料酒 适量

红烧猪蹄块的做法步骤

步骤 1

把需要的材料准备好。猪蹄需要凉水下后焯水，后温水洗净备用。

步骤 2

热火凉油下冰糖，炒至变红下入猪蹄，翻炒上色后放入八角，花椒，干辣椒，葱姜蒜继续翻炒。

步骤 3

放入老抽和盐继续翻炒一分钟后加入开水至莫过猪蹄。

步骤 4

大火10分钟，小火60分钟搞定。

步骤 5

关火后迫不及待捞上一块，咬一口，嗯～软糯咸香，够味儿……

红烧猪蹄块的小贴士

如果喜欢带甜味的，可在出锅前20分钟加入2粒冰糖，香味更浓郁哦。

菜谱创建时间：2019-06-17 11:06:22