藤椒鸡

作者： 吃饭啦花花

喜欢藤椒鸡，其实自己在家也能做出这种集麻辣鲜于一体的美味佳肴。 此版料汁同样适用于做串串。

用料

• 鸡腿 3只
• 其他调味料 见具体步骤

藤椒鸡的做法步骤

步骤 1

1️⃣此处注意，要去除腥味所以要加👉🏻葱姜、料酒一起煮（我忘记拍照了😂）2️⃣另外，这种鸡腿较大，今好不容易熟，建议多煮5分钟。3️⃣判断鸡腿是否熟透，可以用筷子戳一下，能够轻松戳透基本就是可以了。同时还可以利用此法放放血水。

步骤 2

鸡腿上的油脂在煮的过程中已经消耗差不多了。这里可以用纯净水多冲洗几次。

步骤 3

1️⃣熟芝麻最好不要省略，因为看着就超有食欲啊！而且的确很香～2️⃣如果有新鲜的红绿杭椒还可以放一些。喜好吃辣的朋友可以多放一些辣椒。3️⃣这次没有具体斟酌用量，因为每个人口味不同，喜欢重麻重辣的，就多放些；口味清淡的，就少放些盐和辣椒😋

步骤 4

原谅我这里没有买到藤椒，所以就用花椒➕超市买的椒麻油代替了😂有条件的建议使用藤椒，口味更好🐷

步骤 5

如果在第一步焯水时有朋友焯两遍的，也可以用煮鸡腿的汤。

步骤 6

有什么喜欢吃的凉拌菜也都可以加进去。超级鲜美又开胃🤤

菜谱创建时间：2019-06-17 10:37:43