家常炖鱼

作者： 我不是明星吧

高铁两城通勤青年的厨艺之路。谢宗伟退役，相爱相杀多年的林丹送上一首朋友别哭，其实人生就是这样，有对手才有动力。下班后赶到菜市场买菜，回家总差不多一小时做成这道菜，第一次炖鱼，小马过河，下次改进。

用料

• 鲤鱼 1条
• 八角 7个差不多
• 葱 半根
• 酱油 2汤勺，依据口味
• 料酒 少许，用来泡鱼去腥
• 蒜 5瓣
• 姜 少许，目的炝锅
• 香菜 3根
• 盐 不用过多，鱼很好入味，而且炖鱼，咸度需要根据汤来调

家常炖鱼的做法步骤

步骤 1

找一条适合自己的鱼，自己吃的话，需要可爱的鱼一条就够。去鳞在买时可去，回家后去杂物，最好用清水洗2次，切块，用料酒浸泡15分钟左右

步骤 2

在泡鱼的时候你有充分时间做如下工作，切葱姜蒜，姜最好切成长薄片，蒜不要切太小，辣椒🌶️有就少放一个就行，八角准备7个足够

步骤 3

油适量，烧开，葱姜蒜辣椒八角全丢进

步骤 4

颜色变有些金黄，有明显的气味，本人第一次做，油放多了很明显。加适量酱油，然后加开水半锅

步骤 5

鱼肉很好熟！切记。火改成小火煲汤模式

步骤 6

最后出锅前放盐调口味，还有香菜。完美

家常炖鱼的小贴士

鱼肉特好熟。油不要放多。盐不需要放多。

菜谱创建时间：2019-06-13 23:07:08