零失败的糖醋排骨

作者： 米粒美学厨房

这是一道孩子非常喜欢的菜，酸甜口，热吃冷吃两相宜。材料也很简单，几乎零失败，家里有不爱吃饭的宝宝赶紧学习来吧。

用料

• 排骨 1000克
• 料酒 2勺
• 糖 4勺
• 醋 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 少许
• 姜 两片

零失败的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净加姜料酒煮开撇去浮沫捞出控干水分后备用。

步骤 2

另起锅烧油小火将排骨两面煎至金黄后加开水没过排骨，加料酒、香醋、生抽、糖转小火炖住40分钟。

步骤 3

排骨用筷子能轻易穿过的时候转大火调味收汁。

步骤 4

成品

零失败的糖醋排骨的小贴士

这个菜基本是零难度，醋最好用香醋味道更好。醋和糖的比例可以1：1，喜欢酸的就稍微多加点醋，喜欢甜口的就多加一勺糖。本食谱的是偏甜的。大家可以根据自己口味适当调整，如果不确定，最后大火收汁出锅的时候还可以适当调整。大火收汁的时候等只几乎收干的时候关火翻动排骨使汁包住排骨，千万不要收过干，汁会发黑发苦，就不会那么好看和好吃啦。还有忘记告诉大家，一勺大概是15毫升。

菜谱创建时间：2019-06-13 21:21:37