小T年夜饭（上）：好吃不胖，准备在家长面前好好露一手了吗？

Name: 小T年夜饭（上）：好吃不胖，准备在家长面前好好露一手了吗？
Ingredients: #凉拌西兰花、肉味杏鲍菇; 西兰花; 杏鲍菇; 橄榄油; 豆瓣酱; 盐; 胡椒粉; 葱花; #八宝团圆饭; 藜麦、红米、糯米; 南瓜; 红薯; 坚果干; 红枣（对半切）; 红心火龙果

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作者：华真多

对于中国人来说最重要的饭局莫过于年夜饭到时候你们有没有准备好露一手呢这次的小T吃好饱为你们带来我们精心准备的年夜饭菜谱——帮你打破“每逢佳节胖三斤”的魔咒！在这次大手笔、大制作之前，我们也帮你考虑了很多，年夜饭嘛，当然要满足以下的条件： 1、健康、美味，碳水+膳食纤维+蛋白质搭配均衡像“小T吃好饱”一样，又要吃好，又要吃饱，还不浪费。和普通的大鱼大肉比起来，一顿饭下来，轻轻松松帮你省了几千卡路里。 2、制作方便适合手残星人在爸妈、亲戚面前露一手，潜台词都帮你们想好了：“你看我现在也能照顾好自己了。” 3、吃得开心每道菜名都有一个吉祥如意、讨口彩的名字，祝大家好好享受和家人在一起的快乐时间。 *本次年夜饭份量适合3—4人，共分上下两集，这次先为大家带来上集

用料

小T年夜饭（上）：好吃不胖，准备在家长面前好好露一手了吗？的做法步骤

步骤 1

锦上添花-凉拌菜（2个）：凉拌西兰花、肉味杏鲍菇食材：西兰花、杏鲍菇配料：橄榄油、豆瓣酱、盐、胡椒粉、葱花做法： 1、西兰花切块、杏鲍菇撕条 2、烧开水焯熟西兰花和杏鲍菇捞出滤干 3、拌菜，西兰花：盐+橄榄油；杏鲍菇：豆瓣酱、葱花，搞定！推荐理由：健身党的最爱——西兰花！年夜饭的餐桌当然也少不了它的列席。不仅增加了整顿饭的蔬菜配比，在你吃腻了大鱼大肉的时候，来一口清爽的西兰花会让口腔很舒服。

步骤 2

八宝团圆饭食材：藜麦、红米、糯米、南瓜、红薯、坚果干、红枣（对半切）、红心火龙果备用：一个圆碗、保鲜膜、手套做法： 1、三种米混合泡半小时，上锅蒸和南瓜、红薯一起蒸一个小时左右 2、做内陷：南瓜红薯搅成泥，火龙果切丁备用 3、圆碗里放保鲜膜，最底部放红枣、坚果干，依次放糯米饭、南瓜红薯泥，火龙果，倒扣取出推荐理由：传统的八宝饭通常用豆沙做馅，外面是高碳水含量的糯米饭。我们这次减少了糯米的配比，增加了有益健康、促进消化的燕麦米，用火红火红的火龙果当馅，中间增加了饱腹感强、富含纤维素的南瓜红薯泥，用自然的甜味代替白糖。不管是端上桌还是挖开吃的时候，都会让人“哇”~~

步骤 3