大厨教你快手《家常葱油饼》的做法

作者： 臧大厨教做菜

用料

• 面粉500克 克
• 小葱适量 根
• 盐5 克
• 水300克

大厨教你快手《家常葱油饼》的做法的做法步骤

步骤 1

很多人都喜欢吃千层饼，可要做到层层分明，香脆酥软，也不是一件容易的事儿，今天跟大家分享一个做千层饼的小技巧，你也能在家做出层层分明，香脆酥软的千层饼来

步骤 2

用80度的热水来和面

步骤 3

面揉好后，盖上盖子饧面半小时

步骤 4

将葱切成葱花备用

步骤 5

把醒好的面揉至光滑

步骤 6

切成剂子，压成面饼

步骤 7

将面饼擀成大薄饼

步骤 8

把盐均匀抹在薄饼上，在上面淋上熟油抹均

步骤 9

用刀在薄饼上沿一个方面划刀，注意不要切断

步骤 10

在饼上撒上葱花

步骤 11

沿划刀方向卷成长条

步骤 12

将长条两端对着卷

步骤 13

卷成一个小馒头状，压成饼

步骤 14

将饼擀成小薄饼

步骤 15

在电饼铛上刷油

步骤 16

将饼煎至两面金黄

步骤 17

看香脆酥软，葱香四溢的葱油千层饼就做好了

菜谱创建时间：2019-06-12 13:06:22