奶香浓郁无油意式脆饼

作者： lulututu

在烘焙的道路上，我从一名小白也变身拥有蛋糕厨师认证的达人，得益于不断地勇于尝试，在制作过程中细致观察食材的性状，遇到问题也调整心态坦然面对，总结经验来迎接下一次挑战。失败不可怕，成长成为一个更优秀的自己才最可贵。 这次我烤了一盘奶香浓郁的意式脆饼，它不仅是咖啡下午茶的标配小点心，更是健身爱好者的最佳营养补给品，无油又无虑，饱腹感更强。加入了来自放心奶源的伊利新西兰进口全脂奶粉，口感香浓醇厚，富含钙与蛋白质，补充膳食营养，更能让你的烘焙作品大放异彩，大受欢迎～ 现在下单购买同款伊利新西兰进口全脂奶粉，可享立减10元：https://m.tb.cn/h.eVIrMfU?sm=d06bce 现在参与伊利烘焙成长公开课，还有机会获得惊喜大奖噢～ http://www.xiachufang.com/page/market/1932/

用料

• 伊利新西兰进口全脂奶粉 50g
• 中筋面粉 160g
• 泡打粉 1/2茶匙
• 苏打粉 1/4茶匙
• 盐 1/8茶匙
• 细砂糖或椰子糖 50g
• 中号鸡蛋 2枚
• 综合果仁（腰果、大杏仁或核桃） 60g

奶香浓郁无油意式脆饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，烤盘垫油纸，预热烤箱上下火170℃；

步骤 2

将伊利新西兰进口全脂奶粉和其他粉类混合过筛；

步骤 3

用蛋抽将鸡蛋打散，再加入细砂糖搅打均匀至微微发白；

步骤 4

将蛋液倒入步骤2的粉类，再加入综合果仁，稍微翻拌至无干粉的状态即可，不要过度搅拌；

步骤 5

用刮刀将饼干将面团移至油纸上，撒上一层伊利奶粉（分量外），将面团整理成厚度为1~2cm的长方形；

步骤 6

送入烤箱中层烘烤25分钟左右；

步骤 7

时间到取出烤盘，烤箱温度调至150℃继续预热，将意式脆饼自然冷却15分钟后，切成1.5cm左右的片状，切面朝下铺在烤盘上；

步骤 8

送入烤箱继续烘烤20分钟，中途烤到10分钟要进行一次翻面；

步骤 9

烤好后放在烤网上晾凉，之后密封保存即可。

菜谱创建时间：2019-06-12 11:37:35