秘制十三香龙虾尾

作者： 朱小妹

老公最爱的小龙虾盖浇饭🍛 剥好壳的小龙虾吃起来好开心

用料

• 蒜末 可多些
• 龙虾尾 半斤（去皮去虾线）
• 八角桂皮香叶 一样一颗
• 料酒 适量
• 白酒 适量
• 四川火锅底料 适量
• 黄豆酱 1小勺（浓郁的关键）
• 王守义十三香 适量
• 冰糖 两小块
• 老抽 适量
• 抽 适量
• 辣椒油 少量
• 玉米淀粉 少量

秘制十三香龙虾尾的做法步骤

步骤 1

1：洗干净剥壳去虾线，用少量料酒、白酒、蒜末、十三香、玉米淀粉、少量糖腌制15分钟。2：油烧热，炒香蒜末、辣椒油、八角桂皮香叶，再加入一小块火锅底料、少量黄豆酱翻炒。3：放入腌制好的龙虾尾，加入适量生抽、少量老抽、料酒、两小块冰糖，开大火翻炒。4：加水刚没过龙虾尾即可，水开大火转小火，煮20分钟后收汁。5：出锅后，撒入新鲜蒜末即可。

秘制十三香龙虾尾的小贴士

这种做法很适合做龙虾尾盖浇饭🍛，既干净吃的又尽兴。此菜谱没有再加盐，因为咸口的调料比较多，大家可以在收汁过程中，尝一下咸淡酌情加盐。

菜谱创建时间：2019-06-11 18:23:53