莲藕焖烧肉

作者： 行云流水的美食天地

莲藕焖烧肉

用料

• 莲藕 4到5节
• 烧肉 400克左右
• 八角 两只
• 姜片 两块
• 盐、糖、蚝油 适量

莲藕焖烧肉的做法步骤

步骤 1

把莲藕洗干净，一节切开成四块。放入经过滤的水，要浸没过莲藕顶部。放入电子高压锅，调到“粥”的档位煮制。

步骤 2

放少量油，烧肉切块，放入锅中用中火炒。直至烧肉炒出油，变脆，关火。

步骤 3

待莲藕煮好后，打开高压锅，放入炒过的烧肉。并加入姜片、八角，设定至“肉”的档位，继续与莲藕一起焖煮。

步骤 4

等高压锅提示烹煮完成，把所有东西倒入不锈钢锅中加热。煮开后调到中小火，放入盐两勺、糖半勺，蚝油一两勺。先试一下味道，不够就继续加蚝油。最后加入水淀粉，可以调得厚一些，因为汁水较多。

莲藕焖烧肉的小贴士

切莲藕时要用不锈钢的刀具，不要用普通菜刀。煮莲藕时要用不锈钢锅或砂锅，避免其变黑。

菜谱创建时间：2019-06-10 16:34:26