花生小小酥

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

记得小时候跟着大人去乡下拔花生，混着泥土清香的味道，宛若徐徐春风拂面而来。用当季的花生做成花生小小酥，加入了啃着k伊利新西兰进口全脂奶粉，多了一丝清甜的奶香味，配上一杯清茶，氤氲的热气腾升，给春雨绵绵的时节增添一丝暖意与惬意。 湛蓝天空，优质青草，孕育了高品质的奶源。伊利新西兰进口全脂奶粉原装进口，更放心。富含钙与蛋白质，口感香醇浓郁，全家人一起享受天然健康好奶！ 现在下单购买同款伊利新西兰进口全脂奶粉，可享立减10元：https://m.tb.cn/h.eVIrMfU?sm=d06bce 现在参与伊利烘焙成长公开课，还有机会获得惊喜大奖噢～ http://www.xiachufang.com/page/market/1932/

用料

• 花生 100g
• 蛋黄 3个
• 黄油 90g
• 低筋面粉 175g
• 糖粉 70g
• 伊利新西兰进口全脂奶粉 15g
• 黑芝麻 少许
• 盐 1g

花生小小酥的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

烤箱提前预热，花生米放入烤箱170度烤12-15分钟，中途用刮刀拨动下花生米。

步骤 3

烤香的花生米去皮，装入密食袋用擀面杖擀成花生碎。

步骤 4

根据自己喜好将花生压的粗一点或细一点，我喜欢吃颗粒的花生，所以压的比较粗。

步骤 5

黄油切小块室温软化。

步骤 6

用电动打蛋器打发黄油至颜色变浅体积膨大。

步骤 7

逐个加入鸡蛋黄，打发好了再加下一个。

步骤 8

加入伊利新西兰进口全脂奶粉，为花生酥增添一丝香甜味。

步骤 9

低筋面粉、盐混合过筛倒入盆里。

步骤 10

加入花生碎。

步骤 11

用手抓一抓，揉成团。只要没有粉末就行，不需要过多揉搓。将面团放入冰箱冷藏半小时。

步骤 12

取15g一个的面团，揉成小球，喜欢扁一点的可以稍稍按压扁。

步骤 13

蛋黄打成蛋液。

步骤 14

每一个花生酥刷两遍蛋液。

步骤 15

撒上少许黑芝麻。

步骤 16

烤箱提前预热170度，放入花生酥烤170度烤15-18分钟。每个烤箱脾气不一样，后五分钟的时候记得守着看。

步骤 17

悠悠茶韵，淡淡奶香，浓浓花生味，给自己来一个惬意的奶香味下午茶吧！

花生小小酥的小贴士

1. 花生一定要烤，这一步不能省略。没有烤箱可以用平底锅小火炒，不加油。 2. 喜欢细腻花生的也可以用料理机或者破壁机将花生打碎。

菜谱创建时间：2019-06-09 14:25:49