炸鸡萝卜泡菜（치킨무chicken-mu）

作者： kedou2005

搭配韩式炸鸡吃的萝卜块泡菜，可以解油腻 方子来自YouTube-영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen

用料

• 白萝卜 2kg
• 水 1L
• 醋 1L
• 糖 200g
• 盐 40g

炸鸡萝卜泡菜（치킨무chicken-mu）的做法步骤

步骤 1

把白萝卜切成一个手指关节大小的方块，放在大盒子里

步骤 2

烧水，水里放2片香叶，香叶能祛除萝卜的生萝卜味

步骤 3

水开后关火，先加入40g盐，充分搅拌溶解

步骤 4

把200g糖加入盐水中，搅拌溶解

步骤 5

最后倒入1L醋

步骤 6

把桂皮捞出来，把糖醋水倒入萝卜中，让糖醋水没过萝卜块

步骤 7

糖醋水还是温的，不盖盖子让糖醋水完全冷却，6月的气温下常温放1天后再放入冰箱里，3天后美味的炸鸡萝卜块就做好了

炸鸡萝卜泡菜（치킨무chicken-mu）的小贴士

1、煮糖醋水时，盐、糖、醋可以根据自己口味调节 2、夏天的萝卜甜味比较小，所以糖放的量很多，若是用秋天的萝卜来做，可以少放点糖

菜谱创建时间：2019-06-06 13:56:25