夏日柠檬🍋曲奇，清新酥松，好挤不消花

作者： 爱烘焙的栗子小姐

这个配方我一直在用，改自日本。因为添加了🍋柠檬碎屑，很清新，很适合夏天来做。 非常好挤，也不消花，确认是用一辈子的基础曲奇方子了！

用料

• 黄油 80g
• 蛋清 15g
• 糖粉 40g
• 低粉 110g
• 柠檬 1个
• 盐 1小搓

夏日柠檬🍋曲奇，清新酥松，好挤不消花的做法步骤

步骤 1

柠檬外皮用盐擦洗控干。擦丝

步骤 2

黄油加糖粉.盐搅打到发白，加入柠檬碎屑； 加入蛋清，搅打均匀

步骤 3

筛入低粉，切拌均匀；装袋裱花

步骤 4

170度预热；165度20～30分钟；

夏日柠檬🍋曲奇，清新酥松，好挤不消花的小贴士

一说到曲奇，连我老公都觉得是噩梦，因为超级难挤，手要残的程度，而且还不确定是不是会花纹消失。 这个方子因为加入了蛋清，有润滑的作用，且有稳定的作用，非常靠谱！

菜谱创建时间：2019-06-05 13:59:36