将青红椒切块,洋葱切小块,姜切片,猪肝切片
猪肝在清水里浸泡一个小时,洗干净,在切成薄片的猪肝中加入适量玉米淀粉 搅拌匀腌制一下
现在开始调酱汁,酱汁:碗中倒入生抽一勺,老抽半勺,蚝油一勺,陈醋半勺,盐:糖1:1用筷子搅拌均匀
平底锅中加入适量的清水烧开,冒泡倒入猪肝5秒立即捞出
变粉红色即可
起锅烧油放入姜片煸炒后加入洋葱块翻炒均匀
再加入青红椒大火翻炒片刻
再加入调好的酱汁翻炒均匀
最后加入猪肝
大火翻炒即可
出锅装盘