云南老奶洋芋

作者： Twins尘沫

远嫁的姑娘…大半夜非常想ci这道菜呐！那就做起来啦！

用料

• 土豆 1个
• 小葱 1根
• 干辣椒 4个
• 盐 适量
• 酸菜 适量

云南老奶洋芋的做法步骤

步骤 1

把材料都准备好

步骤 2

土豆切块下锅煮至筷子能轻易戳烂

步骤 3

把土豆沥干水放菜板上切碎 番茄也可以在这里切小块备用

步骤 4

放入油 烧热加入干辣椒 干辣椒是云南老家带过来的 不会很辣 但是很香

步骤 5

加入切好的番茄 翻炒一下

步骤 6

接着放入土豆 继续翻炒

步骤 7

加入酸菜 适量水 然后用锅铲按压一下 这时候用小火哦 让土豆口感烂烂的更好吃！出锅前放葱

步骤 8

一会就能光盘的菜！

云南老奶洋芋的小贴士

可以根据自家现有的材料来搭配做 在老家 最基础的做法 就是土豆+葱 干椒是一定要放的！酸菜和番茄可自由选择 步骤7里面的水 我放了大概饭碗的半碗 我比较喜欢吃口感偏稀烂 喜欢干一些可以少放水或者不放！土豆比较吸油 油可以多放一些 会很好吃 菜谱中的酸菜是一个叫弥渡的老坛水酸菜 老家用的水酸菜 这边没有卖的 只能用这个

菜谱创建时间：2019-06-01 22:08:28