重庆锅巴洋芋，外焦里嫩

作者： 蓝老师的私厨生活分享

川渝的小姐姐都很喜欢吃土豆，都是她们的心头爱，不管是水煮、油炸、烤着吃、红烧着吃，百吃不厌。

用料

• 小土豆 500克
• 孜然粉 1勺
• 泡椒 4个
• 泡姜 2块
• 辣椒面 2勺
• 生抽 2勺
• 菜籽油 适量

重庆锅巴洋芋，外焦里嫩的做法步骤

步骤 1

带皮的小土豆蒸熟然后撕掉皮，菜籽油里面慢慢煎

步骤 2

两面都煎黄了，再翻过煎

步骤 3

中火慢慢煎，两面都有这种锅巴才可以

步骤 4

再把泡椒、泡姜、辣椒面、孜然放进去一起炒2分钟，再放2勺生抽，出锅撒葱花。

步骤 5

出锅装盘

菜谱创建时间：2023-04-30 13:01:49